Linguines au prosciutto

Linguines au prosciutto

Pour 4 portions

400 gr de linguines
400 gr d’haricots verts
1 gousse d’ail finement émincée
8 tranches de jambon de parme coupés en petites lamelles
100 gr de parmesan râpé
Poivre du moulin et sel

Cuire les haricots à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée, dès qu’ils sont cuits les mettre dans de l’eau glacée pour en conserver leur couleur bien verte.

Cuire les linguines dans un grand volume d’eau salée, les égouttez les mettre dans la casserole de cuisson et y ajoutez les haricots, ajoutez un peu d’huile d’olive et l’ail émincée, poivrez et réchauffez.

Ajoutez le parmesan râpé et les lamelles de jambon, servir chaud soit en plat soit en assiettes

Je les montre à Régine tout de suite!

 Bonjour
C'est quoi une linguine ?  Bonne journée .

C'est comme qui dirait des spaghetti: https://fr.wikipedia.org/wiki/Linguine